B仔單身日記

你覺得麥當奴是一間快餐店還是一間餐廳呢?

在我讀中學時間,經常光顧麥當奴,因為對中學生來說,在中環用膳是十分昂貴的.所以我們幾個同學很多時都會到麥當奴.上一次瘋癲的光顧麥當奴要數到換士諾比公仔的日子了.當時老麥天天推出不同的公仔,弄得滿城風雨,人人午膳都到麥記食午餐換公仔.我也不知連續食了多少日.之後的日子,我很少光顧老麥了.

在我的印象中,老麥是一間快餐店,要排隊要食物,在外國,飯後還要將垃圾放進垃圾箱.(香港人有福多了).因為老麥一向都是self-service,即自助形式的.

不知何時,老麥招聘多了一些公關站在餐廳內,有的替客人落單,有的替人送食物到座位.不知是否這種服務形式的轉變,老麥已經吸引了一班長者顧客.

很久沒有在平日到老麥食早餐.今日給他的優惠廣告吸引了,十二元一個豬柳漢堡餐,真的很超值.我今日光顧的老麥是兩層的,買了超值套餐後便到上層享用.找到座位後,舉目四顧,發現在座的大多數都是長者.這些長者為我帶來了一個歡樂的早上.首先有一對老夫婦,他們見有一女職員執拾盤子便揮手示意及大叫她幫他們添加咖啡.他們的舉動十分像在茶餐廳呼叫侍應.女職員到下層幫他們添加咖啡後,他們又向她要求兩包奶,那職員只好服從.接著那兩名長者又說她添了咖啡但沒有拿糖給他們.我想,他們真的當了麥當奴是餐廳,有侍應服侍他們的.

過了不久,有兩老伯坐在我的鄰桌,我看他們其中一個有八十多歲了,另一人就後生點,看上來也有六十來歲.我低頭細味我的早餐,聽到一把親切的聲音向他們說早晨,原來是另一職員站在他們旁邊,然後問他們食甚麼.八十多歲的老伯便問她有沒有蛋撻,女職員很有耐性向他解釋,並推介了今的特價精選.然後還幫他們到下層購買食物.真係一流的服務.難度麥當奴真的變了一間餐廳?

麥當奴在面對激烈的競爭時,採取了很多不同的方式去開拓新市場,提供了清新之選,又開拓了長者市場.試問那有茶餐廳可以有免費添飲服務,還包你飲足一個早上.又有免費報紙提供.現在還提供侍應服務.不知將來會否有訂座服務呢?